Thés Georges Cannon

Georges Cannon, le thé de père en fils depuis 1898

Issu d'une famille d'importateurs de thé depuis cinq générations, Olivier Scala entre dans la profession à vingt-cinq ans et s'initie très vite, avec son père, aux techniques de la dégustation et des achats de thés, poste clé qu'il occupera dès 1984 dans la petite société d'importation qu'il dirigera à partir de 1988. Sous son impulsion, la société familiale et indépendante, à très forte notoriété sur le marché des thés haut de gamme, va développer image et tonnage au fil des années.  

Parallèlement au management de sa société, il devient Président du Syndicat Français du Thé et des Plantes à Infusion (STEPI) de 1997 à 1999, Président du Comité Européen du Thé (1998-1999), Président du Comité Français du thé (de 1988 à nos jours).  

Il a notamment été à l'origine du lancement en novembre 2005, du premier Festival du Thé à Paris. Olivier Scala anime également un certain nombre de conférences à l'Université du Thé et dans les différents lycées hôteliers. On le sollicite pour de nombreuses expertises.  

En 2005, avec la complicité de Marie Grézard et Patrick Aufauvre, il écrit Thés, un ouvrage de référence paru chez Solar.


1 produit trouvé

‹ Retour à la liste des fournisseurs